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“是的,有的熊孩子简直不可理会!我姨那个熊孩子,恁是牛逼,直接爬我房间窗户踩坏了窗户,幸好窗户对着阳台。”
观看直播的网友的话题就着如何教育好孩子这个话题歪楼过去,欢乐的现场里,陶伊健的鼻子动了动,咦了声:“什么味道,这么香!熏肉的香气。”
“如安姐你的烟熏蛇肉。”
闻着香味几人迅速地想起了顾如安让搭起的架子和放在上面的蛇肉,一下子全都看了过去。鲜美醇厚的诱人烟熏肉香味袅袅传来,直迎入众人的鼻息间。
和烤肉不同的是,这股烟熏味淡而浓烈,仿佛它本身便就是存在这大自然中。
顾如安对此并不满足,材料有限,这烟熏蛇肉就只是烟熏蛇肉,要是有口锅,足够的调料,将烟熏好的蛇肉放入锅里,慢慢的熬制煲煮,蛇肉充分的吸收酱汁,再加上这种独特的制法能够保证蛇肉的原汁原味,夹上一口咬下,有嚼劲,弹性十足带着烟韧度,口感十足的好。
可惜,现在只能暂时这样。
不过这只是第一天,说不定有机会呢!
再说这烟熏蛇肉,烤干的烟熏蛇肉色泽呈现一种焦红色,许是体内的水分流干,它的肌里就更为明显了。紧绷而起,嚼劲定是十足,咬下一口,弹性十足,那浓郁的味道一定能够在口腔里流淌许久。
第16章节目的主持人——
“这是烟熏蛇肉,能够保存更多的时间。”顾如安眉头飞扬而起,看着五人馋足了的模样,低低地笑了起来,“虽说我做的好吃,大家也定是能够吃光的,不过还是就尝尝味道吧!后面还有六天呢!我们也不知道能不能保证每餐都找到食物。”
顾如安对自己的厨艺很是自信,自是不吝啬对自己的肯定。
在座的几人都是成年人,对于顾如安的考虑很是认同。他们连同摄像师共有14人,确实能省着尽量还是省着的好。
陶伊健离火堆近,率先走去架子边拿起一段蛇肉咬上去。
这烟熏蛇肉不同于平日里吃的烟熏肉,没有不堪回味的咸味,嚼在口里,口齿留香。这一刻,陶伊健仿佛就处在大自然深处的树木之中,清新自然的香味环绕着他,身心皆是舒爽。
他闭着眼,嘴巴没有闲下来,不断的嚼着口里的蛇肉,不舍得吞咽进去。
这幅留恋于烟熏蛇肉的模样,让人恨不得抢过他手里的烟熏蛇肉塞进自己的嘴里。
“深夜放毒……”
“干[sang]得[xin]漂[bing]亮[kuang],看的宝宝立刻去翻冰箱,然而竟然没有存货,T^T”
“我顾的烟熏蛇肉,是依照布依族制作烟熏肉的习惯做的。一般,大家所做的烟熏肉都是在撒上盐巴使劲搓揉,再放入盐水里浸泡一定时间后拿出来晾干,再烟熏而成。这样做的后果便是肉异常的咸,口感实在太差。而布依人腌肉完全不同,他们把少许盐和茶果叶、柏芝叶、甘蔗楂等其他佐料擦在要烟熏的肉上,然后放在柴火上熏烤,肉烤干的同时,佐料和柴火的味道便就渗入了肉中,没有咸味甚至苦味,有的只有肉香和自然植物的天然香味。
而后可以将其配以香椿或青椒炒熟,嚼在口里,唇齿留香;或是直接将其切成片蒸熟,吃起来油而不腻,独具风味。”
“前面的,百度的吧!”
“666第一次听到这种做法。”
“减肥的我有吃了两只炸鸡。”
……
陶伊健吃的可香了。
“小顾,你分给我们吧!免得控制不住手。”胡继军只是微微皱了眉头,而后指了指火堆,“怎么另起这么个大火堆?”
隔着火堆不远,庇护所左前方的火还在燃着,以一个不大不小的火焰程度保持着燃烧。
顾如安走过去把烟熏蛇肉收起,收好了拿出一段,用水果刀仔细的平分成13条粗细均匀的长度,一边回答:“柴火草叶燃烧完,弄成灰,就是草木灰了。当然,我们要等到彻底灭了得很久,所以可以用土淹没,再撒到庇护所的四周,就可以防虫蛇。”
她慢条斯理的细说着。
纤细的手指紧握着水果刀,干净利落的切割烟熏蛇肉。
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