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新鲜的野鸭子蛋,焦黄的蛋黄磕进锅里,刺啦刺啦地冒出沫沫。
林烟一双手巧如花蝴蝶,操作起来雷厉风行。
四斤鲜嫩的猪肉摆在案板上,林烟用刀背拍了五分钟,直到猪肉软了但还有筋骨感,她切好肉片,调制一碗腌料,把肉片浸泡进去。
接着她又就着现有的材料,拿三个野鸭子蛋做了个蛋羹,撒了把虾米碎和芝麻,上锅蒸着,剩下的两个蛋打碎摊开。
赵跟兄和杨婶看得眼睛不错,也没看清鸡蛋咋就被摊开了,出锅了。
一大把新鲜野菜丢进锅,倒上鲜香的酱油和白糖,三两下翻炒后,加入摊好的鸡蛋,锅铲子咔咔几下铲碎了,香味扑鼻。
“咋啥菜到了小林手里,都能做出这么香的味儿?”
赵跟兄咧着嘴,她咋就没想到呢,野菜原来还能和鸡蛋一起炒。
“这几天我家狗娃吃野菜蘸酱,吃得牙都酸了,我还说这野菜不生吃,还能咋吃呢。”
杨婶也啧啧,“小林这调料真舍得下。”
赵跟兄眼尖,转头看见傅钊和他爸妈进来,杵了林烟一下。
“看我这招儿对吧?新媳妇见公婆,得把自己的本事亮出来,就你这手做饭的能耐,拴住傅营长的胃还不跟玩儿似的,现在连他爸妈的胃也不能放过。”
这话幸亏没被傅钊听见,不然他又要絮絮叨叨,说啥“娶你不是为了让你做饭”之类的话了。
往锅里倒了半斤油,从调料里捞出腌制好的猪肉片,面粉裹上,一条条放进已经烧开的油里。
刺啦刺啦,哔哔啵啵,滋滋滋滋。
油炸猪肉片的香气与声音,随着空气在安静的食堂里弥散开,直冲天灵盖的味道,瞬间撅住人们的味蕾。
“我滴乖乖!小林这是做了满汉全席撒?!”
赵跟兄被香得家乡话都出来了,猪肉能油炸她当然知道,但那都是逢年过节,拿面粉裹了厚厚的一层,借着油香肉香吃面糊糊罢了。
哪能像林烟这样,实打实地把猪肉当主菜。
林烟炸出来的猪肉,往赵跟兄嘴里一填,还给杨婶也塞了块,两人连拒绝的话都说不出来,沉浸在最原始的对美味的享受中。
缺少油水的年代,人们对于肉香油香的触觉是最敏感的,一时间食堂里的人都凑过来,对着油锅流口水。
林烟做菜舍得放料放油,已经是共识,人们嘴上说着她不会过日子,却谁都对她的手艺馋得不行。
“烟烟,你快别忙了。”
孙文照心疼儿媳妇辛苦,做饭这种事,咋能让她儿媳妇干呢?
可话刚出口,这扑鼻香气就盈满她全身,不由得抽动鼻子,顺着味道闻起来。
“小林还有这份手艺?”
傅仲英也很惊讶,一般农村姑娘是干活好手,也只是在农村生活水平上,可林烟这手做菜的技术,可不比京城的国营饭店大厨差。
“妈,爸,你们别过去打扰烟烟。”
傅钊看着他媳妇儿纤细灵动的背影,嘴角的笑不由自主露出来。
不等他们继续说啥,林烟的菜都端出来了。
炸肉片、鸡蛋羹、炒野菜鸡蛋,还有一碗蛋清打出来的蛋汤。
黄爱萍给她留的五个野鸭子蛋,是半点没浪费。
“言言放学了吧?你去接她一趟。”
傅钊答应着,转着轮椅就出门了。
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