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第9章 金牌豉油鸡（第1页）

夜市摊的成功让林记迎来了转机，不仅收回了部分欠款，还在老街逐渐打响了名声。坐在狭小的后厨里，林粤生一边整理当天的账本，一边在脑海中构思着下一步的计划。

叶婉婷端着一碗椰汁红豆沙走进来，笑着说道：“粤生，今天这销量，够把欠的原材料钱还一半了。”

林粤生接过红豆沙，喝了一口后满意地说道：“夜市摊的确让我们暂时缓了口气，但光靠我们两个忙来忙去，迟早会撑不住的。林记想重现辉煌，必须扩展团队。”

叶婉婷点点头，语气却有些担忧：“招人倒是可以，可咱们现在资金紧张，能请得起靠谱的人吗？”

林粤生放下碗，眼中闪过一丝坚定。“人可以暂时少，但一定要精，尤其是核心团队。”

他拿出一张纸，写下了“招贤计划”的初稿：

1.核心厨师团队：至少三人，负责研发新品，提升出餐效率。

“现在的菜式是我们最大的卖点，但顾客会有审美疲劳。我要组建一个研发团队，每月推出一道特色菜，用味道抓住更多人的胃。”

2.前台服务团队：两人，负责接待顾客，提高品牌形象。

“服务同样是餐饮业的关键，我们的夜市摊已经吸引了一些回头客，但如果服务跟不上，口碑迟早会掉下来。”

3.采购与后勤：两人，保证原材料供应和物流配送。

“这部分很重要，尤其是原材料的品质直接决定了出品效果。如果供货跟不上，夜市摊就会崩盘。”

4.宣传与营销：一人，负责推广林记品牌，策划活动。

“这人暂时不用全职，可以找有经验的兼职策划，在社交平台上多搞些噱头和宣传。”

叶婉婷听完，若有所思地问：“这么一来，起码要养七八个人，你觉得我们能撑得住吗？”

林粤生笑了笑，说道：“一个人的梦想是小梦想，一群人的梦想才是真正的事业。我相信，只要能找到志同道合的人，这条路一定能走下去。”

人才初现：老街厨艺比拼

正当林粤生筹备招贤计划时，老街突然传来一个消息：几天后，街头市场将举办一场“厨艺比拼”活动，获胜的摊位不仅能拿到一笔奖金，还能免费获得一年的场地租金。

“这机会简直就是为咱们准备的！”叶婉婷兴奋地说道。

林粤生却皱了皱眉，问道：“比拼内容是什么？”

“好像是三道菜，一道必须是传统岭南小吃，一道创新菜，还有一道是甜品。”

林粤生听完，眉头舒展开来。“既然如此，那就用这次比赛作为我们的第一场‘招贤行动’，顺便打响林记的名声！”

比赛前夕，林粤生贴出了一张招聘启事：“诚聘厨师参与‘老街厨艺比拼’，一经录用，高薪诚聘，成为林记核心团队成员！”

这条启事吸引了不少人，其中既有刚入行的新人，也有经验丰富的老手。

一个自称阿祥的年轻人站在摊位前，挠了挠头说道：“林老板，我听说你们这里的豆豉蒸凤爪很好吃，我能不能试试做一道，看看您觉得合不合适？”

“可以。”林粤生点点头，把厨房让给了阿祥。

不一会儿，阿祥端上了一盘凤爪，虽然卖相不如林粤生的，但味道却很接近。林粤生尝了一口，忍不住点头：“不错，手法虽然生疏，但味道已经有了几分神韵。”

阿祥挠着头笑道：“我从小就喜欢做岭南菜，这次来是想学点真本事的。”

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