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第十四章 桑小东家14（第1页）

陈父带着陈乐悠去了二楼雅间，开门后乐悠瞅见有一青年骑在窗沿上品茗，肆意且慵懒。听见开门声，回头瞅见自己掌柜带着一名少女，大概就是他家大姑娘吧。“坐下吧，别拘着。”说着也坐到了主位上。

“是是，东家。大丫坐吧，额额不是，乐悠坐吧。”孩子大了出门在外的也不能随意再叫乳名了，让别人听到也不太好吧。陈父挠了下头。

“听你父亲说，你们研究了一些吃食，是咱们都没听说过的东西。不知，是何吃食呢？”东家骨节分明的手指把玩着手中的杯盏，开门见山的问道。

其实他也不知道一个小姑娘能研究出什么闻所未闻的吃食，但自家掌柜说的诚恳，在一个年底考核业绩必须出众才能彻底掌握桑家在青云省的所有生意。日后要想竞选家主，势必得手中至少掌握住一个省的生意才有资格参选吧。目前桑小东家管理青云省的生意还在试用期，此次前来面谈可以说是一个，死马当做活马医？病急乱投医？不不不，这不恰当...

“回东家，是研究了一种吃食，我称之为豆腐，原材料是黄豆。又根据差不多的道理做出了，五香豆干，豆腐皮，油炸豆泡。并且在这些东西的基础上，又可以做成各种美食，煎、烤、炸、烹，甚至凉拌生吃都可以的。”要不是场地有限，工具不足。真想再做点豆油皮、腐竹之类的，这些也是在热豆浆的基础上做出来的，陈乐悠在心里感叹着。

“喔？那这豆腐是什么样子呢？”桑小东家瞬间被提起了兴趣，没想到小小的黄豆居然能衍生出这么多吃食，还不受烹饪手法的限制。这么神奇嘛？

“东家稍等，东西都在后厨了，我需要亲自去烹饪，顺便将这些美食的做法教给大厨们，毕竟他们没见过。想来，也是束手无策吧。”陈乐悠浅笑一下，沉着大方，回答进退有度。不禁另桑小东家刮目相看。这气度，实在看不出是乡下来的小丫头。呵呵，有趣。

“可以，我随你一起。我倒要瞧瞧这豆腐是何物。”陈父引着乐悠前往后厨，桑小东家紧跟其后。

后厨里，陈乐悠向桑小东家一一介绍了食材的制作方式，紧接着便开始了美食的制作，起先大厨们也只是碍于东家面子跟着小姑娘学习，后面大厨们甚至连学徒都被征服了。瞧这刀工，瞧这娴熟的烹饪，这可不是一般小姑娘。都跟着后边抢着打下手了。桑小东家一瞧，哪还有自己容身之处，对自家大厨如此积极学习的态度感到欣慰啊，只得先返回雅间等着了。

桑小东家看着这满满一桌美食，中间摆着未曾见过的炒鸡，还有糖醋小排，和番茄牛腩，眼睛都直了。单凭随便哪一道菜闻着的味道都比县里县里那知伟楼新推出的红烧排骨香啊。“想来这便都是豆腐制作的了，那中间这三道是...？”

“我想着豆腐是素宴，便想着再炒制三道荤菜。分别是糖醋小排，番茄牛腩和家常香辣炒鸡，倘若在酒楼售卖您也可以重新起个名字，可以作为主打菜，豆腐作为特色菜来卖。您先尝尝。”没错，古代不允许随便宰牛贩牛，官府有门路的才能分到一些名额，但这对桑家来说简直轻轻松松。

桑小东家一一品尝过后，对豆腐的认知达到了一定高度，也发现了弊端，那便是不易储存及运输，但荤路上多铺垫些稻草或许能有保护些许，成本虽然上去了，先把城镇这俩地的酒楼推广起来也可以。而荤菜三道，只要学会了烹制方法，想来在府城也俘获一大波食客的芳心。怎么算都是一笔效益可观的买卖。

接下来就是卖食谱和签署豆制品的送货合同了。豆制品一共卖了十五道，每道五十两，承诺不会再卖与他人，做法就算是为了感谢东家而赠送给他了。荤菜三道则一百两一道，同样的也不会卖给别的酒楼了，除了自己烹食不会在市面出现了。这相当于卖了一个独家，所以售价便高了三成。总的下来单是菜谱就卖了一千零五十两，豆制品根据工艺不同也定好价格，并说好五日后开始送货，每种先各送五十斤，其中每样三十斤送到县里的嘉和局，毕竟县里人多。按这个数量送一个月试试，到时候再根据客流量增加，先签署了三个月合同。定金五十两，尾款每月结付一次。还算合理，几十文钱一斤的东西定金付的不算少了。

一番交涉下来，陈乐悠入账一千一百两。在心里放起了烟花！

陈父带着陈乐悠去了二楼雅间，开门后乐悠瞅见有一青年骑在窗沿上品茗，肆意且慵懒。听见开门声，回头瞅见自己掌柜带着一名少女，大概就是他家大姑娘吧。“坐下吧，别拘着。”说着也坐到了主位上。

“是是，东家。大丫坐吧，额额不是，乐悠坐吧。”孩子大了出门在外的也不能随意再叫乳名了，让别人听到也不太好吧。陈父挠了下头。

“听你父亲说，你们研究了一些吃食，是咱们都没听说过的东西。不知，是何吃食呢？”东家骨节分明的手指把玩着手中的杯盏，开门见山的问道。

其实他也不知道一个小姑娘能研究出什么闻所未闻的吃食，但自家掌柜说的诚恳，在一个年底考核业绩必须出众才能彻底掌握桑家在青云省的所有生意。日后要想竞选家主，势必得手中至少掌握住一个省的生意才有资格参选吧。目前桑小东家管理青云省的生意还在试用期，此次前来面谈可以说是一个，死马当做活马医？病急乱投医？不不不，这不恰当...

“回东家，是研究了一种吃食，我称之为豆腐，原材料是黄豆。又根据差不多的道理做出了，五香豆干，豆腐皮，油炸豆泡。并且在这些东西的基础上，又可以做成各种美食，煎、烤、炸、烹，甚至凉拌生吃都可以的。”要不是场地有限，工具不足。真想再做点豆油皮、腐竹之类的，这些也是在热豆浆的基础上做出来的，陈乐悠在心里感叹着。

“喔？那这豆腐是什么样子呢？”桑小东家瞬间被提起了兴趣，没想到小小的黄豆居然能衍生出这么多吃食，还不受烹饪手法的限制。这么神奇嘛？

“东家稍等，东西都在后厨了，我需要亲自去烹饪，顺便将这些美食的做法教给大厨们，毕竟他们没见过。想来，也是束手无策吧。”陈乐悠浅笑一下，沉着大方，回答进退有度。不禁另桑小东家刮目相看。这气度，实在看不出是乡下来的小丫头。呵呵，有趣。

“可以，我随你一起。我倒要瞧瞧这豆腐是何物。”陈父引着乐悠前往后厨，桑小东家紧跟其后。

后厨里，陈乐悠向桑小东家一一介绍了食材的制作方式，紧接着便开始了美食的制作，起先大厨们也只是碍于东家面子跟着小姑娘学习，后面大厨们甚至连学徒都被征服了。瞧这刀工，瞧这娴熟的烹饪，这可不是一般小姑娘。都跟着后边抢着打下手了。桑小东家一瞧，哪还有自己容身之处，对自家大厨如此积极学习的态度感到欣慰啊，只得先返回雅间等着了。

桑小东家看着这满满一桌美食，中间摆着未曾见过的炒鸡，还有糖醋小排，和番茄牛腩，眼睛都直了。单凭随便哪一道菜闻着的味道都比县里县里那知伟楼新推出的红烧排骨香啊。“想来这便都是豆腐制作的了，那中间这三道是...？”

“我想着豆腐是素宴，便想着再炒制三道荤菜。分别是糖醋小排，番茄牛腩和家常香辣炒鸡，倘若在酒楼售卖您也可以重新起个名字，可以作为主打菜，豆腐作为特色菜来卖。您先尝尝。”没错，古代不允许随便宰牛贩牛，官府有门路的才能分到一些名额，但这对桑家来说简直轻轻松松。

桑小东家一一品尝过后，对豆腐的认知达到了一定高度，也发现了弊端，那便是不易储存及运输，但荤路上多铺垫些稻草或许能有保护些许，成本虽然上去了，先把城镇这俩地的酒楼推广起来也可以。而荤菜三道，只要学会了烹制方法，想来在府城也俘获一大波食客的芳心。怎么算都是一笔效益可观的买卖。

接下来就是卖食谱和签署豆制品的送货合同了。豆制品一共卖了十五道，每道五十两，承诺不会再卖与他人，做法就算是为了感谢东家而赠送给他了。荤菜三道则一百两一道，同样的也不会卖给别的酒楼了，除了自己烹食不会在市面出现了。这相当于卖了一个独家，所以售价便高了三成。总的下来单是菜谱就卖了一千零五十两，豆制品根据工艺不同也定好价格，并说好五日后开始送货，每种先各送五十斤，其中每样三十斤送到县里的嘉和局，毕竟县里人多。按这个数量送一个月试试，到时候再根据客流量增加，先签署了三个月合同。定金五十两，尾款每月结付一次。还算合理，几十文钱一斤的东西定金付的不算少了。

一番交涉下来，陈乐悠入账一千一百两。在心里放起了烟花！

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