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现在很多学校的食堂,并不是学校公立的,所有学生都吃大锅饭。
食堂几乎都是被分成一格又一格的,承包给外面的商家,每个商家占据一个摊位,摊位多了,学生们可选择的美食也就多了。
与此同时,还会行成竞争关系,物美价廉的或者更好吃的,自然会受到学生们的青睐,所以想要赚钱,就得做的好。
莫竹一进食堂,来到节目组给他提前联系好的摊位,开始做起了准备,而新人的到来,也引起了其他摊贩的注意。
“兄弟,面生啊,新来的?”有个摊贩问道,他那摊位旁边摆着各种各样口味的方便面,身后还有压面用的机器,一看就是卖面条的。
“对,多多关照”
“没听说过铁板烧要转让啊,他们生意不错的呀”摊贩疑惑道。
“我是他朋友,来替一天”莫竹回应道。
瞬间,注意他的目光少了几道,嗨,就是来顶班的?那没意思了,问题不大。
在确定了莫竹要来做一个早餐商贩之后,齐导问他会什么,帮他联系摊贩,给人家些钱,让人休息一天。
莫竹当时就在脑海里过起了早餐,头一个想到的就是自己在老家时,最中意的一种美食:水煎包!
可惜他不怎么会做唉在家用电饼铛试做过,做出来的水煎包冰花都是碎了吧唧,黑不溜秋的,不好看也不好吃!
而且莫竹转念一想,这些带馅的需要包的,像包子、水饺、馄饨、馅饼啥的,他虽然会,但不像人家专门卖早餐的商贩动作熟练啊。
拿馄饨来说吧,看人家那商贩筷子一抹手一翻一个就包好了,他至少得慢个三秒钟,一个慢三秒,一百个就是五分钟啊。
他要准备的话,那得前一天夜里就开始包,问题是,他第二天还要重返十七岁上课的嘛,不能那么早去。
转而就想到了和面做饼也是这样,自己虽然会,但动作不快,于是他就想到了一种不需要做太多准备工作的:荷叶馍夹里脊!
荷叶馍,属于馒头的近亲,也是发酵面团做成的,上下两层,轻轻一掰,就能打开,将火腿、午餐肉、里脊肉等夹入进去,一般在铁板烧店非常常见。
于是就选了这个,大早上他就去市场买东西了,现成的荷叶馍,现成的火腿肠,现成的午餐肉片,现成的豆腐块,这些都是半成品食物,到时候在铁板上一热,外皮稍微焦一点就可以吃了!
跟莫竹去市场的工作人员,被他熟练的砍价方式震惊了。
“您这不地道了,我买这么多还这价啊?批发打折嘛,您这卖的好了,之后供应商来铺货是不是也会给你算便宜?”
“这鸡胸肉里面都是硬的,你跟我说是刚杀的?明显是冻过的嘛,看我年纪小以为我不懂?”
“您看我买这么多生菜,您就搭我几根香菜呗,不用不用,就要香菜”
买完菜,工作人员忍不住问道:“莫老师,您这砍价功力太绝了!”
“家里就做这个的,跟着进几次货就知道怎么砍价了”莫竹摆了摆手。
接下来就是片鸡胸肉,掰生菜,准备酱料,切香菜、香葱。
在做这些准备的过程中,莫竹也跟面前的摄影机器聊了起来:
“突然就想起了我高中的时候,每天晚上下了自习,去我爸妈的摊位帮忙去,那时候还害怕万一哪个同学来了,认出我了会不会丢脸”
摄影师不在,在到了食堂门口就离开了,你想想,这么大一个食堂,就他这个摊位面前有个摄影师,那谁都能看出来有问题了,所以只是安装的机位。
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