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火锅在前世,算是最著名的食物吃法之一了。
其历史极为悠长,有着至少2000年的历史。
那个时候被称之为“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。
2000年前的华夏古人们,就已经在开始吃火锅了。
而火锅的起源雏形,甚至能够追溯到5000年前。
因为前世出土过一种5000年前的,与陶釜配套使用的小陶灶,可以很方便地移动。
这种小陶灶便是火锅雏形,也是火锅最初的模样。
所以,在前世火锅已经不仅仅只是一种食物吃法了。而已经是一种文化的传承了。
之所以数千年时间以来,人们都喜欢吃火锅。
其原因除了确实好吃之外。可能更在于火锅蕴含着饮食文化的内涵,能够让人们在吃饭时有更多雅趣。
吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅。一边吃,一边把臂共话,举筹交错,非常有气氛。
感觉比吃其它东西更有气氛。
这或许就是几千年时间以来,火锅一直都经久不衰的一个重要原因。
在这个世界,如果吃不到火锅,感觉真的会是一件非常遗憾的事情。
所以,李辰一定要去尝试一下,看能不能搞出来?
感觉是有可能的。
因为他大概知道,做火锅底料一般来说需要哪些材料?
比如牛油、干辣椒、花椒、大枣、枸杞、香菇、冰糖、盐、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、豆瓣酱、白酒、醪糟、豆鼓、香叶、丁香、白豆蔻、草果等等。
这么多材料这个世界应该不会全都有。
但没有关系,少几种材料也无所谓。
反正火锅底料的配方不是固定的。
少几种材料做出来的味道还更好,那都是有可能的。
所以,做火锅底料就是大概买一些材料,然后自由发挥,反复调整用料,直到自己满意口感为止。
李辰还是比较有信心的。
说起来还是前世好,直接买一包火锅底料就搞定了。
现在没有卖的。系统也不说赠送几袋。
没有办法,只能自己动手做了。
来到坊市。
放眼看去,颇有点前世农贸市场的感觉。
卖蔬菜的、卖肉类的,卖水产的都有。
就是不知道有没有前世那样的干杂区?
转一转。
结果还真有。
眼前的一排摊位,卖的东西都是油、米、面、辣椒、花椒之类。
李辰一阵欣喜。在这里或许能够买到不少他需要的材料。
果然。
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