小说620

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第54节（第3页）

仲青望着桌上的菜，有点瞠目结舌：“你平时吃荔枝还没有吃够吗？”

看看这几碗菜里面，都是荔枝、荔枝，荔枝！

虽然卖相很好看，但不知道为什么就是给他一种黑暗料理之感。

“我喜欢吃荔枝！一定很好吃！”叶蕴和小盆友当仁不让的支持姨妈。

“用水果炒菜的都是异端！”仲青斩钉截铁的宣布。

叶夭怼他：“哈？上次的菠萝海鲜炒饭我看你吃得还挺开心的嘛。”

她不甘心的介绍：“这道，荔枝肉！闽省名菜！你平时想吃都吃不到这么正宗的。还有这个，桂花荔枝扣，里面填了你要的糯米饭，甜的！达到了你的要求吧？还有这个，柠檬汁荔枝虾仁，酸酸甜甜，你看，多清爽？”

仲青指着一个骨瓷碟里卷起来的东西，貌似是串串：“这个是什么？”

“和风烧鸟，荔枝搭配五花肉，多完美。又有水果又有肉，维生素和碳水脂肪都有了。”

还没等仲青再说什么，唐祁风就已经往那道荔枝桂花扣伸筷子了。

“很好吃。”他赞赏道。

叶夭喜笑颜开，朝仲青扬起下巴：“你看，总有识货的人。”

这道菜其实颇有巧思，花费了她很大的功夫。寻常的桂花荔枝扣，是用蒸好的糯米饭为底，然后将荔枝倒扣在糯米饭上，就结束了。这也是“扣”字的由来。

她嫌做法太过于简单粗糙，将它改良了一下。先是把荔枝核给挖空，然后再填入糯米饭，再在糯米饭中嵌入挖成小半球形的圣女果。

一层套一层，荔枝肉剔透洁白，糯米饭淡黄晶莹，圣女果鲜红欲滴。一个一个的小球被码在碟子中，再淋上被稀释过的桂花蜜汁。颜值非常的高！

冰凉沁爽，清甜香糯。

仲青看着一应一和的两人，呵呵一笑。不过在看到唐祁风一口一个的时候，口嫌体正直的立刻加入到了抢食大军中。

而另一边，王阿婆一开门，发现聂成文又站在了门口。

第71章冲突

荔枝肉， 闽省名菜。

正宗的荔枝肉里面其实是没有荔枝的，它只是把猪肉切成十字花刀，再团成球来炸。炸过后的猪肉丸子捞起来后再把它和马蹄一起用调好的酱汁来翻炒， 得到红亮的“色”泽，形似还未剥壳的荔枝——因此而得名。

这道菜讲究的是刀工和调酱汁的功力。

叶夭炸出来的荔枝肉，还特意在盘子两边配了两片枝叶， 乍一端上来，仲青真的以为是还没剥壳的荔枝。

他尝了一个，炸过的猪肉， 高温封锁住了它丰沛的汁水，又脆又嫩， 而且有一股酥香感。

因为已经有了一个甜品，叶夭并没有把酱汁调成甜口， 反倒更偏向于红糟酱香，拌一拌米饭， 感觉不吃菜就可以吃下大半碗。

“姨妈妈， 我还要吃一块。”叶蕴和乖乖的看着叶夭。

叶夭给她又夹了一块。

叶蕴和眼睛转啊转， 又提出要求：“那我还要再吃一个桂花荔枝扣。”

甜甜的，好好吃。

这次被叶夭果断拒绝了：“不行， 小朋友不能吃太多甜的东西，会长蛀牙。”

叶蕴和失望的捧着自己的小碗。

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