手机浏览器扫描二维码访问
彭顺扶着周庆春坐在为首的空位上。
周庆春哼一声:“我早就说了,你不能以商人的思维来做菜。是,加了松茸是能卖得更贵,但是,这有用吗?最后反倒是适得其反!下次你把松茸给我去掉,只用纯鸡清汤,这道菜就成了。”
“还有,你这刀工,该好好练一练了。别以为现在是老板了,就能把手艺给丢下。这下丢脸了吧?”
大师当着大家的面毫不客气的训徒弟,桌上众人都在心里暗笑,安静吃瓜。
彭顺有点羞愧的点头:“弟子知道了。”
他知道师傅是为了自己好,并没有因此而暗自生恨,不过还是稍微有点小尴尬。好在,这一桌都是自己的老客,还是朋友,没什么太坏的影响。
哎,自己这几年,的确是有些飘了。
周庆春坐下来后,正好和叶夭之间就隔着那位穿着很“潮”的年轻人,他横他一眼:“还有你,这下知道天外有天,人外有人了吗?”
显然,老爷子把之前的那一幕都已经收入到了眼底。
年轻人有点耷拉着头:“知道了,爷爷。”
大家这才知道,原来他是周庆春的亲孙子,难怪面带傲气,也难怪对庆云楼维护得很。
“对不起。”他倒是十分受教,立刻就转身朝着叶夭道歉。
叶夭弯起嘴角,让你噉瑟。
周庆春问叶夭,夸赞道:“小姑娘厉害得很!你也学厨?不知道是师承哪家?”
叶夭听到这句小姑娘就有点牙酸,她回道:“我祖辈是叶仕理,不知道周大师有没有听说过?”
“叶仕理?”周庆春眼中闪过一丝“迷”茫,他在脑海中搜索这个名字,片刻这才想起来:“民国时期的一代名厨叶仕理?珍玉楼的创始人?”
“是的。”叶夭高兴的点头。
“我曾经听我师傅说起过,”周庆春有点遗憾的道:“据说叶先生的厨艺在那个年代是数一数二,而且他四处游历,博采众家之长,把珍玉楼做成了当时南方的第一酒楼,可以说是辉煌一时。没想到,叶家还有传人?”
“只是学到了皮“毛”而已。”叶夭难得的谦虚一下。
在她的心里,叶仕理是她在厨艺上的领路人,她从不觉得自己已经超越他。
“小姑娘谦虚了。”
能从意境这个层面看出那道明月雪绒豆腐的问题所在,这就不是寻常人可以做到的。这份见识,已经比自己的大徒弟要高了。就是不知道,厨艺如何?
周庆春并没有什么大师的架子,和叶夭相谈甚欢。他这才发现,这位小姑娘,对于厨艺的理解,甚至不下于自己!
这是什么样的一种天赋!
彭顺在师傅落座后就已经回到了后厨,准备接下来的主菜。
主菜有四道,分别是蟹粉狮子头、绿杨煮干丝、虾籽关东海参配吉品鲍鱼和花雕蛋白蒸大闸蟹。
庆云楼这样的高端酒楼,在用料上并不吝啬,用料名贵,并且很多食材都是当天空运到随城。
“大闸蟹好像还没有上市?”
周庆春的孙子周毓骄傲的回道:“庆云楼在阳澄湖包了一块水域,自己养大闸蟹。这些蟹是提前送过来的。”
叶夭了然,也对。这本就是为秋季准备的新菜单,大闸蟹这种秋季的主力食材自然是不能错过。而从源头来控制品质,自己准备食材的做法也不鲜见。
据说,庆云楼在随城外,山清水秀的乡下,还有着一块很大的田地,种着有机蔬菜,只供自家酒楼。
这种做法,是大酒楼的做法。之前珍玉楼,也有着自己的小农庄,种菜和养鸡鸭,不仅供自家吃,也能供酒楼后厨。而叶夭的夜宵摊和私房菜,因为所需食材没有那么多样,量也比较小,就依靠着自己的天赋能力,直接去原产地挑选最好的食材,走了另一条别人无法复制的路。
总之,叶夭吃出了满满的诚意。
神级打工仔 401寝室 利威安达 座星战争 最寂寞的烟花 迫嫁 治愈你,治愈我 宠你入骨(重生) 恶毒女配洗冤录 吃点儿好的 纯阳剑尊 女扮男装后皇帝却弯了 用音符说想念 看脸的女佣 极品丫环 一招半式闯江湖 致,我的挚爱、我的自卑 仙女下凡在六零 红月 所谓不知
太古吞噬诀简介emspemsp关于太古吞噬诀(玄幻经典,每日万更)我有一眼,能让神魔颤栗!我有一剑,可叫血漫九天!...
女毒尊星雾飞升失败,魂穿到了十年后,然鹅,让她震惊的时候,原主竟是个超级无敌大渣女,惹过的桃花债数都数不清。她看着眼前被原主渣过的美男一号二号三号十七号,顿时感觉头痛无比。小皇帝邀请你去赏花,去不去?星雾告辞!下一秒,她的府邸就被大军给包围了,三万铁骑堵得密不透风,直接绑了她全家做人质。星雾好好好,我去。咻!她的天才表哥从背后,一剑刺出,因爱生恨,要取她性命。星雾一把毒粉放倒了表哥和小皇帝之后逃吧。人生太特喵的艰难了。谁知道,刚逃出门去,在大街上就被一只帅气小奶狗叫住,一脸悲愤地当街控诉又躲我?你这个让我伤心流泪的坏女人!星雾我失忆了。少来这一套,我还不了解你?又要装失忆躲我们兄弟?哈?还有个兄弟?套路太深了,告辞!幸好,上一世收的大佬徒弟们,还能帮帮她,让她躲一躲。星雾叹气阿烬啊,身为一个超级大渣女,要怎么在她渣过的神经病前男友们的轰炸之下,平安活下来?帝烬天呵呵。师父,你觉得我怎么样?星雾!!!后院也失火了,溜了溜了。如果您喜欢穿成渣女被前男友组团轰炸,别忘记分享给朋友...
重生之金牌投资简介emspemsp结婚七年,做了八年忍者神龟,没想到却一朝重生在婚礼当天,宋祁做的第一件事,自然是在婚礼现场报复一场!之后嘛,自然是赚个盆满钵满,走向人生巅峰!前女友跪求复合?对不起,现在的爷,你高攀不起!更┆...
极品天王简介emspemsp关于极品天王陈帆表面上是一个普通大学生,暗地里却是令各方大佬闻风丧胆的过江猛龙!从未有过学生经历的他,又该演绎学生这个角色?凡是我的朋友,都活得很好,凡是我的敌人,都在地狱忏悔!!陈帆。...
...
美女总裁的近身保镖简介emspemsp关于美女总裁的近身保镖美女总裁的近身保镖穷困潦倒的叶林风偶然救下一人,没想到这人是个总裁,更没想到他们之间还有婚约。只是总裁似乎看不上他...