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最好是一块块分明,吃起来嘴里带着麻辣鲜香,又不会又多余的油脂滴落,或者是红红的半盆油,看起来食欲减少。
当然若是排骨汤,那就另说了。
椒盐排骨,同样是先热锅,放少量的有,辣椒,各种葱姜蒜末,放入炸好的排骨,再放入孜然粉,胡椒粉和辣椒粉,因为排骨已经炸制好,熟透了,这些作料只能拌均匀就可以。
香辣椒盐排骨别有一番风味,啃一口肉,嚼起来特别有滋味,排骨肥肉少,大部分是瘦肉,吃起来很是香。
燕白秋忍不住多吃了两块,比较幸运的是,今日他连续吃了几块,减肥系统竟然一直没有吭声,这对于燕白秋来说,真的是太惊喜了。
排骨炸完毕之后,油锅还热着,燕白秋吩咐那烧火的将那一个灶膛的火熄灭,暂时不用烧了。
司臻寇放下手中的大勺,见燕白秋也停下来,赶紧道:“球球,先歇歇,这个点儿也快中午了,我们先出去看看,把店里的招牌挂上。”
燕白秋擦了擦额头的汗水,不由得一愣,这都中午了吗,他感觉才没多久呢。
“行啊,那我先出去。”同时对身旁的凌玖道:“厨房你就帮忙看着了,这锅子是蒸肉粉,你时不时注意下,要是锅里面的水少了,你就加一些水,那边的卤鸭你也帮忙看看,我一会儿就过来。”
凌玖觉得也没有什么困难的,满口答应。
“行,我知道。”
司臻寇看燕白秋那圆圆的脸红红的,汗滋滋的,有点心疼。
“这厨房就你一个人,怕是忙不过来,要不再请两个人吧。”司臻寇提议道,同时看向燕白秋。
燕白秋摇头:“不用啊,我一个人够的,而且这不是还有你和凌玖帮忙打下手吗?这才刚开始而已,上手了就快了。”燕白秋满不在乎的道。
而且他一点都不感觉累。
见燕白秋这样,司臻寇也没有什么话说了,自能在心里暗道,以后在后厨的时候,多帮些忙,好替球球分担分担。
燕白秋从后厨出来的时候,发现客栈一楼已经有客人了,而燕白生和柳青梅站在外面,正讨论着什么,燕白雪那丫头在柜台前,正摆弄着一些瓶瓶罐罐,摆放在身后的货架上。
沈卓在看到司臻寇和燕白秋两人,眼前顿时一亮,心想,你们可算是来了。
店铺里面的布置早就张罗好了,提前做好的牌匾也拿出来了,时不时的还有客人进来,每次还要打听下,是不是燕小老板的店,是不是今日开张,沈卓不厌其烦的解释。
“来了来了。”沈卓道。
燕白秋有些不解,疑惑的看向司臻寇,道:“现在,就挂上去吗?”这些他一点都不清楚啊,上次那小铺子开张的时候,就放了一条鞭炮,什么招牌,随便贴一张纸就算了。
沈卓指了指门头上,覆盖了红绸带的牌匾,道:“喏,已经挂上了,就等着小老板剪彩开张呢。”
燕白生眼神示意,让燕白秋揭开牌匾,那头沈卓已经将红绸带的一头第给燕白秋了,那些原本坐着的食客也出来看热闹了。
“那我现在揭了啊。”握着红绸带,燕白秋心里很是激动,这次可不比上次,这次可是真正的大干一场,排场也大大的不一样呢。
“揭吧,大家都等着呢。”柳青梅挤眉弄眼的,笑着说,声音里也透露着开心。
随着燕白秋用力一扯,覆盖在牌匾上的红绸带也扯落下来,同时露出了高高挂起的牌匾,那牌匾通身刷着大红的油漆,中间是三个繁体的烁金的大字,是浮雕的一种,看起来倒是挺有气势的。
在红绸带撤下,名为“九宫格”的金字招牌露出来,酒楼前面,空白的地段,鞭炮烟花同时点燃,霹雳吧嗒,很是热闹。
几个有心的客人前来道贺,前来的都是以前在燕白秋小店的老顾客,特地赶来吃一口美味的。
“恭喜小老板啊,这生意是越来越红火啊。”
“恭喜小老板开张大吉。”
“生意兴隆啊。”
燕白秋笑的跟个傻子似得,一一的道谢,并请客人往里面走。
鞭炮声烟花的绽放,很是惹人眼,大凡热闹之处,总是令人忍不住多看几眼,虽然这酒楼是在街道的尾部,却也不乏有客人前来。
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