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萝卜糕蒸熟后,方念真就迫不及待切了几块,和小秋和安子分食了。
“嘶,好烫,但是好吃。”
此时的萝卜糕是软糯的,但要是依方念真的感觉,还是得再煎一下,外脆里糯才是最佳口感。
萝卜糕刚出锅,还有点水汽,不过现在有季节优势,扣上布帘防止灰尘进入,拿到外面吹一会儿冷风就凉下来了。
这个时候就可以切成条形的小块,下入油锅小火煎了。
鸡蛋肉末肠粉配着生滚粥,还有一小份香煎萝卜糕,方念真端到黄太医的桌上。
“可能不大正宗,吃个意思,黄太医您尝尝。”
黄太医先看了看面前餐食的品相,“你这女娃娃,厨艺上确实是有几分功力的,从外表来看,跟我吃过的基本一样。”
又拿起筷子,第一个当然尝他心心念念的肠粉。
肠粉已经贴心地切成了小段,方便入口,一筷子下去。
“嗯,好!就是这个味儿!这肠粉皮的感觉也对。”
小老头儿吃高兴了,眼睛都笑得眯了起来,“这粥和萝卜糕也不错。”
见他满意,方念真就去了柜台,边算账边观察黄太医的反应。
黄太医样样都吃到了,可惜除了肠粉吃光光了,粥和萝卜糕都剩了些。
“人老啦,胃口不行了。”
方念真赶紧安慰他,“哪有,我看你身子可康健着呢,您也就五十岁?”
黄太医哈哈大笑:“你呀,能说会道,就哄我吧,我都六十三了,不对,马上过年了,该六十四咯。”
方念真不想收他的钱,理由是感谢他对石大嫂的救命之恩,黄太医却坚决要给,“一码是一码的,你这个女娃娃撑起这个店不容易。”
最后强硬地扔了个小银锞子就溜了,方念真追在后面直喊着“给多了”。
黄太医潇洒地挥挥手,头都不回,“当作我一个月的口粮钱吧。”
嘿,这老头儿,腿脚可是够利索的了,一点儿都不像六十多的。
隔日,腊月二十九了,方记食铺开业的最后一日,黄太医又来了,这次他不是自己来的,王太医也来了。
“我知道你的店要休息了,还是得赶着来吃一口。”
方念真给他们安排到僻静的一桌,“还是昨日那一套?”
黄太医回答道:“我还是吃那些,给老王头儿来一碗面吧,他口重,爱吃辣。”
“好嘞,那就牛肉面?”
“行,啥都行,他听说你店里辣椒油好吃,特意来的,真是,自己饱读医书,一点儿都不养生。”
王太医闷葫芦似的,偶尔说两句却直戳人痛处。
“哼,你倒是养生,给自己养成个大胖子。”
方念真捂着嘴偷笑着去了后厨,看来两位老爷子交情不浅,应该是很多年的损友了。
上菜的时候,方念真特意带了几瓣蒜。
“辣椒油在桌上,这蒜可以就着面吃,一口面一口蒜,别有风味。”
现在店里的熟客已经都知道“面条配蒜”这个吃法了,爱的人爱到不行,不喜欢的人避之不及。
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