小说620

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第261章 刀功表演（第1页）

为了给华国的厨师正名，第一次出场，陈烁选择以一种比较华丽的方式赢得比赛。

比赛途中，陈烁手中的菜刀仿佛是他手臂的延伸。

一把菜刀被陈烁舞得虎虎生风，上下翻飞。

前后不过几分钟的时间，一只完整的鸡便被陈烁扒皮拆骨，只留下了最精华的部分。

最后，陈烁将菜刀轻轻抛起，菜刀在空中转了几圈，便刀尖朝下，轻松的立在了案板之上。

此举无疑是引来了全场所有人的惊呼！

这种近乎炫技的方式，实属罕见！

接着便是将鸡放入锅内，用小火煮至八分熟。

最后再将肉拿出来放到冰块里放凉，这样可以使得鸡肉更加紧实劲道有嚼劲。

在等待的过程中，陈烁也丝毫没有浪费时间，而是将其鸡肝等内脏处理干净等待备用。

真要说的话，早在几千年前，老祖宗就已经开始食不厌精，脍不厌细了。

说到摆盘和装扮，华国人才是老祖宗。

很快火腿和鸡肝等就被陈烁片成了细小的片状，整整齐齐的摆放在一边。

鸡肝和火腿还有鸡肉都是不多不少，正好24片摆放在盘子里整整齐齐。

之后，陈烁将鸡肉，火腿，鸡肝等放在了一起，摆放成鱼鳞状。

就连鸡头，鸡翅膀也被放在了盘子上，摆成了鸡原来的形状。

摆放好之后，再将其放在小火之上稍微蒸一下，让鸡肉彻底成熟。

最后则是调味。

调味乃是重中之重，这一步关键着最后出来的鸡肉是否会好吃！

陈烁调味用的是芝麻油，绍酒，鸡汤一级淀粉，为了使得味道口感更加丰富，陈烁还额外加入了一点点的猪油。

将这些混合到一起，最后淋到鸡肉上，一盘美味的文昌鸡便做成了！

当这美轮美奂的文昌鸡端出来的时候，所有的评委都被震惊了。

他们并不是外行人，其中自然有人知道华国饮食的华美的。

但当一头活灵活现的鸡摆放在盘子里端上来的时候，众人还是忍不住为之惊叹。

“太惊人了，我永远无法想象这种摆盘会出现在西方料理之中。”

这是一位来自法兰西的美食家。

“这刀功，堪称完美！”

这是一位来自华国的美食家。

“如果你不告诉我这是可以吃的，我甚至会以为这是一只活的公鸡。”这是一位来自美利坚评委的夸张说法！

……

毫无意外，五位美食家全部都被陈烁的美食所征服。

甚至有人当场拍板说，这是自己这辈子吃过的最好吃的美食！

五个评委，每人满分十分的评价，陈烁最后得到的分数是46分！

除了华国的评委给了十分满分的评价，其他国家的评委都只给了九分。

虽然没有拿到满分，但这已经是比赛开始以来最高的分数了。

在陈烁之前最高的分数记录是41分。

陈烁一举超过这个记录五分之多！

分数一出，全场哗然。

能够让全场评委，都一致的给出如此之高的评价，陈烁是从比赛开始，迄今为止唯一一个。

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