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苏青柔本来因为嘴起泡不太想吃的,看见色泽红亮,肥瘦相间,瞬间食欲大开的腊肠,突然开口:“我们要不卖这个香肠吧!”
看苏青柔眼睛亮晶晶的看着她。
沈瑶华想了一下,确实可以。牛婶吃了加了辣椒的腊肠之后,她的任务进度条变成了0.3%,若是卖腊肠顺带可以完成任务。
而且还有两个月就过年了,正是做这些腊味的时候,年前大家多少要置办些年货。他们不仅可以卖这个香肠,腌肉、腊排骨都可以卖。
而且这个又不容易坏掉,卖不完也不必担心。她们完全可以,趁着这两个月大量购买猪肉,做成腊味。至于火腿,需要一定的时间,明年再卖也可以。
说干就干,吃过饭沈瑶华三人就去附近坊市的猪肉摊买了猪肉,又和猪肉匠定好了今后每日需要订购的猪的部位,交了定钱。
买的肉多,三个人忙不过来,公铺又有雇佣人的任务。
所以便又雇了那个牛婶,直接在楼店务签订了一个长期雇佣的协议,为了方便让牛婶直接住了过来。
苏家姐弟俩怕她以后出去泄露了配方,只让她干一些清洗猪小肠,切肉,灌香肠的活。
调料都是背着人的,牛婶也比较有眼力见,不该看的不看,不该问的也都不问。
后面的空地,沈瑶华还没弄上温室大棚,就先挂上了各种肉。
沈瑶华让苏青山在后面空地远离土豆的一角,用竹子整个支了一个架子,上面铺上了编好的茅草垫,下面挂上肉,底下有又了几个火盆,用来熏肉。要是碰到天气比较好的时候,便扯开茅草垫的顶,适当的晒一下太阳。
茅草垫铺的是一个倾斜的角度,就算遇到了下雨,也不用担心会淋到雨,雨水顺着垫子就能留到下面的土里。不过据说青州这个地方冬日里几乎没有雨水。
就这样忙活了一个多月,伙房,包括前面铺子二楼都挂起来很多香肠腊肉。甚至在腌制的火腿都达到了五十只,见大家都开始备起年货来,沈瑶华买了几个简单的屏风,稍微规整了一下前面铺子的一楼,便开业了。
周边的铺子最晚的也在半个月前就开始营业了。所以这个新开的坊市已经开始热闹起来了。
因为卖的是个新东西,外面又是猪肠,怕人接受不了,沈瑶华在前面铺子门口放了个炖药的火炉,炉上是小的蒸笼,蒸笼里是已经提前切好片的香肠。
沈瑶华又弄了一些牙签,每片腊肠上扎上一根牙签,招呼来往的客人免费试吃。
“这是什么肉,竟如此之香。”有一个客人尝完之后问道。
沈瑶华答道:“猪肉,独家秘方,特殊处理过的。客人要不要进店买上一些。吃起来也非常简单,煎炸蒸煮都可以。”
来这边逛的客人基本都是些比较有钱的,或者是些大户人家的管家,所以几乎每一个愿意品尝的人,都进店或多或少的买了一些。
才卖了半日,一数钱,刨除成本,她们竟然已经挣了四两银子了。
苏青柔也不在前面铺子里看着了,苏青山看着铺子,沈瑶华在店门口招揽客人。她则回到后院,和牛婶加紧时间,继续灌香肠。
在城中的宁王府。
餐桌上也上了这么一盘蒸香肠。
“这是这几日城里新出的一种吃食,王爷尝尝。”周管家夹了一片放到宁王面前的碗中。
宁王夹起放入嘴中,细嚼片刻道:“尚可。”
周管家一听很是惊喜,王爷这个尚可的意思,一般都是比较满意了。当即说让府中人员再去采购一些。
宁王吃了两口菜,再次夹了一块香肠问:“这个是怎么做的?”
周管家回答道:“这个做法比较新奇,在猪的肠子里灌上肉,再风干的,只是不知道这里面调了什么料,有一股辛辣的香味。”
“风干的吗?那连着之前准备的东西,给宫里送一些去”宁王说完便吃下夹起的香肠。
而同样的事情还发生在青州的各个富贵人家,有些达官贵人本来听说这是用猪肠子做的,都不愿意吃。但实在是太火了,周围的人都吃过了,甚至还把这个当做谈资,有些好奇的人放下身段尝试之后,又把香肠推荐给了更多的人。就这样一传十,十传百。
这日甚至有外地来的商人过来采购。
眼看着香肠就要供不因求了,沈瑶华搞了个饥饿营销,开始限购。
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