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向安平舔了舔唇后,闭上眼对大徒弟摆了摆手,“你出去,”然后对小年轻说,“你过来代替他的位置。”
小年轻愣了一下,忙着摇头,“师父,我才当了一年的学徒,论资格还不到我。”
应该是二师兄才对。
可这时,二师兄拿着调料回来了,一看这阵仗,忙着退后,“师父,你知道的,烧火这玩意我最不擅长了,你让我切菜我挺乐意的。”
向安平:“……”
废物,都是一群废物。
当初是眼瞎了,才会选这三个当入门徒弟的。
汇丰楼这边吵起来了,棠溪睨了一眼过去,没理会,而是看到许清和身上,眉眼温柔了许多,“刚才做得不错。”
棠溪也以为许清和在途中会失误,也做好了失败的准备,没有想到他能一直坚持到结束。
“很不错。”棠溪毫不吝惜地再夸赞了一句。
搞得许清和都不好意思了,低下头挠了挠后脑勺,“我也没有多厉害了,就是想着不能煮沸腾了。”
也不能温度过低。
许清和更不好意思跟棠溪说他刚才可紧张了,以前面试汇丰楼学徒这工作的时候都没有这么专心过。
“以后继续保持。”棠溪将鸽子风干起来,“等会儿准备白斩鸡的材料。”
风干这步骤不是五分钟、十分钟就可以的,是一个小时到两个小时。
在等待的过程中,棠溪不可能一直没事做的等着,后面还有一道白斩鸡。
而且这一次的比试是有时间限制的,棠溪扫了一眼系统上显示的时间,还挺充足的。
转眼就看到向安平那一边,已经开始重新做了。
一步错,步步错。这句老话是真的没有说错的,棠溪很快就转移了目光,重新落在料理台上,活动一下腰肢和脖颈,“继续加油。”
这一次的比试是棠溪重生回来后第一次参加比赛,跟上一世相比提前了十多年。
这种命运改变的感觉挺好的。
棠溪勾了勾唇角,让许清和将准备好的走地鸡拿上来。
杀鸡这一活儿,还是棠溪自己来,而许清和则是在旁边认真地看着,学习记录。
棠溪杀鸡的时候先是拎住了走地鸡的翅膀,然后再抓住它的鸡脖子,另外一只手则是拔了鸡脖子上一点鸡毛后用菜刀划过鸡脖子放血。
等差不多了,棠溪将没气的走地鸡放在一边,洗干净手。
“准备热水,你去拔毛。”总不能让许清和什么都不做的,棠溪看了两眼,许清和就去拔鸡毛了。
“认真点,上面不要留下一点儿毛。”棠溪叮嘱道。
“恩恩,我知道的。”许清和应下来后更加专心去拔毛了,就算有小小的绒毛也用夹子捏出来,保证鸡身上面一点毛都没有。
许清和拔毛的过程当中,棠溪将所需要用到的葱蒜姜等调料都准备好了。
等许清和拔完鸡毛,棠溪将走地鸡的肚子剖开,取出内脏,冲洗干净后将鸡爪折放在里面。
而许清和则是去烧火准备热水。
等水煮沸腾后转为小火慢慢热着,棠溪单手拎着鸡脖子,将鸡肉放下热水中浸泡,然后又马上拎出来泡冷水。
如此反复几次。
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