小说620

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第99节（第1页）

昨天晚上下了一场秋雨，雨势不大，而且不到一个小时。今天清晨孙宝宝推开门时地面没有半点水迹，可山里头的菌菇却因为这场雨又冒出来了不少。

“宝宝你也上山啊。”又有一个婶子热情问她。

孙宝宝笑着点头，然后顺手捡起旁边地上的一个木棍，拄着棍子就往山上走。

从前只晓得香菇的她，如今对各种什么红的白的、有毒的没毒的蘑菇都能辨认出来。

孙宝宝做的菌菇酱比较简单，先用油把香料炸好，然后捞出残渣。接下来再把各类菌菇放入炸过香料的油中，把菌菇的水分都慢慢炸干，然后再把炸好的香菇捞出来。

她的口味偏重，对于酱这种食物，喜欢吃会辣的。所以这会儿孙宝宝把小米椒切碎，然后和葱花和蒜泥一起，放到油锅中，也炸出香味儿。

等到蒜香味和小米椒的香味儿都非常浓郁时，再将灶炉中的火柴给夹出来，然后把炸好的菌菇给放到油中，用余温慢慢地把菌菇复炸一遍，随后就可以盛出来了！

菌菇独有的鲜香在这一刻把人的嗅觉所霸占，而且菌菇酱颜色有红有绿，还油润润的，把还没有吃午饭的孙宝宝馋的口水都快流了出来。

只是盛出来后菌菇酱还未彻底完成，必须把油和料给分离了。孙宝宝把刚刚消毒清洗过的干净玻璃罐给拿过来，然后将纯纯的菌菇酱一勺一勺的放入玻璃罐中。

孙宝宝这些菌菇总共装了三个玻璃罐，菌菇不能把玻璃罐给装满，最后还需把刚刚分离的菌菇油倒入玻璃罐中封面，这样菌菇酱的保存时间才会更长一些。

她午饭就是盛一大碗米饭，然后拌着菌菇酱吃的。各色菌菇丁和米饭混合在一起，而油炸过的蒜泥香葱和辣椒碎夹杂在其中，而白米饭上还有一层黄黄的菌菇油……舀起一大勺米饭，放入口中，孙宝宝美得眼睛都眯了起来，这也太好吃了吧！

孙宝宝不由得加快速度吃完这一碗米饭，紧接着又盛了一碗，等放下碗筷，打了一个饱嗝后，她快速走出门，到经常有上山采菌菇的婶子们家中，把她们之后几天的菌菇全部都预定了，顺带还将她们今天刚刚采的菌菇全部给买回来。

清城山不管是野生的菌菇，还是人工养殖的菌菇都十分的多，每年都有许多的干香菇干菌菇是从这里销往全国各地的。

比起她目前还没有头绪的卤味，以及只有十几人预定的火腿，菌菇酱好像更加大有可为！

可在这之前，还得造势。

孙宝宝脑中关于菌菇酱的思路越来越清晰，她迫不及待的回到房间，然后到空间中多做几种尝试。

菌菇酱味道的尝试。

孙存宜站在一旁看了许久，眼见孙宝宝做了好多种菌菇酱，终于忍不住出声了。

“你别光把眼光放在调味料、配料上，这种酱的口味，最主要的还是看菌菇之间的搭配。”

他不忍直视的瞥了锅中正在“滋滋”冒着小泡的菌菇一眼，脸上露出了一种“我孙家为何会有如此愚蠢之人”的表情。

孙宝宝懵逼“啊”一声，然后看看油锅，疑惑说道：“我考虑了呀，每种菌菇我都考虑过了。”

其实每种菌菇的味道都是各不相同的，孙宝宝是真的尝过各个菌菇的味道，然后把合适的菌菇放在一块儿。

孙存宜叹口气，心想宝宝厨艺确实进步的很快，但是她对世上的食材还是认识的不够广，她的“眼界”还是不够大的。

不过这也不能怪她，她从小是苦过来的。

是的，在他们眼中，宝宝绝对算苦过来的。

听她说，她当年和秉忠在一块儿，都是租房子住。几位老人听完后，晚上睡觉前都忍不住抹眼泪了……

谁能想到，他们孙家的后代居然到了租房子的地步！

家门不幸啊！

房子都需要租了，那你能指望她小时候见识过多少食材呢？

在她的世界中，只有最家常的食材，甚至连松茸、松露都未曾吃过，更别说其他东西了。

在他们几个老头子小时候，吃的东西可杂了，并非说有多名贵，而是“杂”。

什么地枇杷、胭脂麻，这些都是他们当年常吃的野菜，可如今问问宝宝，宝宝她肯定不知道。

如今外边发展的那么快，就如同宝宝所说的，有的野味见不到踪迹了，有的野味吃完就要进局子了，甚至有的野味身上存在着病毒病菌。

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