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不做豆腐的人,看见腐竹的制作过程,自是觉得稀奇。但做过豆腐的人,肯定发现过豆浆表面的那一层油皮,只是没想到还能这样吃。
等她的腐竹卖出去后,有心的人只要一研究,腐竹的做法肯定是瞒不住的。
捞豆皮简单,难的是控制温度,下层的水要沸了,得及时往锅里添冷水。
等丁婶学得差不多了,祁母便回房睡觉。现在顾青青和祁望还在前院推磨,丁婶有什么问题,就可以直接去问她。
夜半时分,祁母过来接替丁婶,丁婶则是回家把大万和三顺叫了起来。
像顾青青这样分了两班后,夜里干活也就不至于太熬人。
一整夜,祁家的前后院是灯火通明。
进度还是挺可观的,一整晚石磨都没歇过,磨了快六斗的豆子。
反而是捞豆皮这边进度有些慢,虽是六个锅同时开工,但还是存了好几桶的豆浆来不及消耗掉,只能白天继续赶工。
天刚蒙蒙亮,顾青青便把那三个借来的锅送了回去。
早饭是祁母在后院里做的,特意腾了一个锅出来,把早饭做完后,就又继续用来做腐竹了。
丁婶起来时,祁家后院的六个锅就只剩下三个了,而一旁的水缸里,装的全部都是热气腾腾的热水。
丁婶家平日洗个澡,为了省柴火,都舍不得多烧热水。此时一大缸热水,就这么任它放凉,自是看不过眼,索性把热水提回去洗头洗澡。
自己洗完后,还不忘招呼自家几个小子也去祁家的后院提热水,从头到脚洗了个遍。
祁母也有样学样,洗了个舒舒服服的热水澡后,才回了自己的房间补觉。
家里现在热水就是多,只要还在做腐竹,想怎么洗就怎么洗。
丁婶这一大家子洗完澡后,便把家里的空桶都腾了出来,去河边给顾青青打水。
一行人浩浩荡荡的,不少村民都看了过来。
其中有一个借锅的婶子正好碰到了丁婶,听说祁家后院有热水,也赶紧回家拿水桶过来提了。
陆陆续续地来了几波人后,顾青青赶紧让丁婶他们把热水提到前院去。
后院里晾满了腐竹,一个不小心,把架子撞倒了,那损失就大了。把热水放到前院,他们想怎么提就怎么提。
白天没什么活,想睡觉的可以回去睡,不睡觉的便都去山里砍柴,后院顾青青一个人看着就够了。
夜里,还是跟昨天一样,继续借锅做腐竹。
顾青青算了下,今晚上磨完这四斗豆子,八十斤腐竹就差不多了。也是幸好这两天天气好,不然腐竹没地方晾,那就坏事了。
还未到半夜,豆子就全部磨完了,几个年轻人便各自回房睡觉,只丁婶和祁母还守在后院里捞豆皮。
这活磨人,又是大晚上的,一个人在这里守着特别容易犯困。现在两个人一起说说话,聊着聊着,不仅活干完了,天也快亮了。
两人把东西收拾了一下,又热了几个馒头吃,便各自打着哈欠回去睡觉了。
鸡叫的第一声,顾青青就睁开了眼睛。
原本还想着时间还早,可以睡个回笼觉,但一想到三位婶子的锅还没送回去,最后还是穿衣服起来了。借别人的东西,就是有这些不方便。
从里间出来时,就看到祁望在小榻上睡得死沉死沉的。
以前还时不时能听见他从榻上摔下来的动静,这两天,许是累得狠了,祁望是沾床就睡,身都不带翻一个的。
顾青青关上房门,先去后院把锅给三位婶子送了回去,为了感谢她们的慷慨相助,顾青青还一家送了一袋腐竹,让她们尝尝鲜。
弄完这些,顾青青又去后院看了看腐竹的干燥情况。
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