红小豆。 “啊,这个还要很长时间呢。”田所惠看了看表,对爱丽丝说道,“可能还得五六个小时呢。” “哦,没事,我再去找找别的锅吧。”爱丽丝摆了摆手,去仓库去翻找了起来。 幸亏早上开始准备的时间早,要不单单是泡红豆这件事,今天可能就来不及了。 就算这样,红豆泡好也已经到了午饭之后,红豆已经比刚刚下水时已经膨胀变大了一倍,开火烧开,一直到五分钟左右之后,立刻关火,过滤出水之后,再次加清水,少加咸盐和椰浆,大火烧开转小火煮上20分钟,之后再焖30分钟重复了三次,这一下又是将近三个小时过去了。 第一次煮红豆的水,才煮了三分钟就把水给倒掉了,这是为了去除一下豆皮的涩味。 将煮好的红豆沥干水分,趁热加糖搅拌均匀,再加蜂蜜和...
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