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不过吃过鸭血之后,他已经不是那种测试的心态,只想尽情的享受一下美食。
本来通常来说,老爷子新来一家火锅店,只会用这三样食材来检验的。
而检验黄喉,毛肚和鸭肠,一看是否有腥气,这三样食材都是稍微处理不好,都容易有腥味;这二嘛就是靠他的牙口,鸭肠还好说,这黄喉和毛肚,但凡稍微有点不新鲜或者煮老了,那必然是咬不断的。
吧唧吧唧的嚼了半天,那就是死活咬不烂,这种吃法就别提多糟心难受了。
老爷子自认为是坚决不会弄错食物的火候,那自然就只能怪食材不新鲜了。
……
黄喉大概需要煮三分钟,先下了,而鸭肠只需15秒,在沸腾的热锅里七上八下,很快就好。
老爷子咬上一口,果然没有丝毫腥味,又鲜嫩又脆,极品鸭肠没错了!
就在老爷子独自品尝美食的时候,突然看见隔壁桌的客人就着沸腾的热锅,咕嘟咕嘟地倒下了一盘鸭血,他不禁眉心跳了跳,没忍住多说了两句。
“小伙子,这鸭血尤其是鲜鸭血,还是讲究个冷水下锅为妙,沸水固然熟得快,但是容易将凝结的血水封在里头,这样烹饪出的鸭血会有腥味。”
食客一头雾水,百忙之中从蘸碟里面抬起头来,嘴里还叼着一块嫩牛肉,迷茫地摇头,“不腥啊,一点都不腥,这鸭血可嫩可嫩了!”
是他吃过最好吃的鸭血没错了!
老爷子不信邪,不过倒也没有再多说什么,私心里有些倨傲地觉得,可能是时刻的舌头没有自己那么刁钻,稍微有一点点腥味也吃不出来嘛。
这也是很正常的。
不过虽然这么想,他却依旧很口嫌体正直的顺手捞了一盘鸭血,就着热锅咕嘟咕嘟倒了下去。
然后……
然后他发现自己也吃不出腥味。
嘿!
老爷子傻眼了。
过了一会儿才意识到,这只可能是一个原因。
这家店里的食材足够好,火锅底料的渗透力足够霸道,因此他那些讲究的吃法,能起到的作用也微乎其微。
这真是奇了怪了,居然到了连他自己也吃不出差别的程度,他这根舌头可不是被火锅烫麻了吧?
老爷子苦笑一阵,干脆放弃了,全身心地投入到火锅当中去。
人生在世,及时行乐!
……
……
等到老爷子吃得心满意足的时候,肚皮已经略微鼓起,有些遗憾的放下筷子。
他已经很久没有这么酣畅淋漓的吃过了。
年纪到了的人,平常就下意识地会多加注意养生,讲究在吃上只吃八分饱,从来也不会像楞头青一样见了好吃的就拼命吃,不知奢足。
而今天不知不觉间,他已经吃了超出太多,甚至肠胃都已经开始在隐约抗议了。
火锅腾腾升起的烟雾间,老爷子的眉目舒展,扶着座位缓缓起身。
他已经开始在构思,今晚的文章该如何写了。
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